ये स्ट्रीट फूड आपको बना सकती हैं मोटापे का शिकार

भारत के हर कोने में अलग अलग स्ट्रीट फूड होते हैं, और इनकी खासियत भी एक दूसरे से भिन्न होती है। चाऊमीन, मंचूरियन, हॉट डॉग, एक्स्ट्रा चीज सैंडविच, पिज्जा, मोमोज आदि खाना अधिकतर लोग पसंद करते हैं। इन फूड प्रोडक्ट को कुछ लोग घर में बनाकर भी खाते हैं। जो लोग रोजाना या हर 1-2 दिन में इस तरह के फूड का सेवन करते हैं, उनके लिए ऐसे फूड का सेवन करना हाई कोलेस्ट्रॉल और हाई ब्लड प्रेशर का कारण बन सकता है। इसके अलावा ये अनहेल्दी फूड हार्ट प्रॉब्लम, वजन बढ़ना, किडनी समस्या, मुंहासे, पेट संबंधिक समस्याएं आदि का कारण बन सकते हैं।

यही कारण है कि हमेशा ऐसे फूड्स का सेवन करने से बचना चाहिए, जो इतनी सारी शारीरिक समस्याएं पैदा करते हैं। इन्हें शरीर के लिए अच्छा नहीं माना जाता। अगर आप भी स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो आज हम आपको कुछ ऐसे अनहेल्दी खाद्य पदार्थों के बारे में बता रहे हैं, जिनका सेवन करने से बचना चाहिए।

अधिक चीनी वाले पदार्थ

मार्केट में मिलने वाले खाद्य पदार्थों में काफी अधिक मात्रा में चीनी होती है, जो कि सेहत को नुकसान पहुंचाती है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों वाले कुछ प्रोडक्ट के न्यूट्रिशन लेवल पर चीनी की मात्रा लिखी होती है। अगर आपको प्रोडक्ट के लेवल पर एक्स्ट्रा चीनी जोड़े जाने का लेवल मिले, तो ऐसे फूड का सेवन न करें। अधिक चीनी का सेवन करने से मोटापा, टाइप-2 डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, हार्ट प्रोब्लम्स, हार्मोन का बिगड़ा संतुलन जैसी कई समस्याएं हो सकती हैं।

प्रोसेस्ड ऑयल वाले फू़ड प्रोडक्ट

प्रोसेस्ड / प्रसंस्करण ऑयल को विभिन्न रासायनिक और तकनीकी प्रक्रिया से गुजारा जाता है एवं प्रसंस्करण के दौरान इन्हें अत्यधिक उच्च तापमान पर गर्म किया जाता है, जो तेलों का ऑक्सीकरण करता है। ऑक्सीकरण से शरीर में हानिकारक सिंगल सेल कोशिकाएं पैदा होती हैं, जो स्वस्थ कोशिकाओं पर हमला करके शरीर को नुकसान पहुंचाती हैं। इसलिए प्रोसेस्ड ऑयल में बने फूड्स के सेवन से बचना चाहिए।

हाइड्रोजन फैट वाले फू़ड प्रोडक्ट

अधिकतर पैकेज्ड खाद्य पदार्थों और फास्ट फूड उत्पादों में हाइड्रोजनीकृत फैट पाया जाता है। यह ऐसी प्रक्रिया है, जिसमें प्रोडक्ट में हाइड्रोजन मिलाई जाती है, जिससे प्रोडक्ट निश्चित रूप में जम जाता है।  इसमें कोई स्वाद नहीं होता, लेकिन इससे खाद्य पदार्थ की मात्रा बढ़ जाती है। एक्सपर्ट के मुताबिक, हाइड्रोजनीकृत फैट मृत्यु दर को बढ़ा सकता है और कई शारीरिक समस्या पैदा कर सकता है. इसलिए इसका सेवन करने से बचें।

रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट

रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट, शरीर के लिए बिल्कुल फायदेमंद होते. इसलिए एक्सपर्ट हमेशा इसके सेवन न करने की सलाह देते हैं। रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट में काफी कम मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. रिफाइंड कार्ब वाले उत्पाद शरीर में सूजन को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।  इनमें शुगर काफी अधिक होती है, जिससे मोटापा के साथ कई समस्याएं जन्म लेती हैं। इसलिए रिफाइंड कार्ब का सेवन करने से बचें. इनमें सफेद ब्रेड, पेस्ट्री, पिज्जा, सफेद पास्ता आदि शामिल हैं।