बूंदी ही नहीं बेसन के लड्डू भी बनाये हर त्यौहार ख़ास

बेसन के लड्डू मीठे और गोले होते हैं जिन्हें बेसन और घी को एक साथ भूनकर बनाया जाता है, और फिर इसमें चीनी मिलाकर एक गाढ़ा पेस्टी आटा बनाया जाता है। सामग्री को पर्याप्त भुना जाना चाहिए ताकि वे अच्छी तरह से पकें जो उनके सुगंधित स्वाद को भी छोड़ दें। अच्छी तरह से भूनने से भी आटे की सही स्थिरता प्राप्त करने में मदद मिलती है ताकि गोले बने और एक साथ रहें। बूंदी ही नहीं बेसन के लड्डू भी बनाये हर त्यौहार ख़ास |

यह भी पढ़ें:- https://theindiarise.com/these-laddus-are-made-in-every-festival-of-diwali-or-indian-wedding/

बूंदी ही नहीं बेसन के लड्डू भी बनाये हर त्यौहार ख़ास| जानिये काम समय में स्वादिष्ट लड्डू बनाने की विधि :-

2 कप बेसन
1/2 कप घी
3/4 कप चीनी
पाउडर 1/4 छोटा चम्मच हरी इलायची,
बादाम, ब्लांच किये हुए और पिस्ते सजाने के लिये

बनाने का तरीका

1. एक कड़ाही में घी पिघलाएं और उसमें बेसन डालें. धीमी आंच पर भूनें। आटे को पकने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है और पक जाने पर यह पेस्टी लुक देता है।

2. रंग हल्का भूरा होना चाहिए। आंच बंद कर दें और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यदि यह पूरी तरह से ठंडा नहीं होता है, तो चीनी डालने पर यह नम हो जाता है।

3. चीनी और इलायची डालें और इसे अपनी खुली हथेली से कटोरे के आधार पर रगड़ कर अच्छी तरह मिलाएँ। अच्छी तरह मिश्रित होने तक रगड़ें।

4. हर स्तर पर जोर से दबाते हुए, सख्त, सख्त गेंदों का आकार दें। अंतिम चरण में, इसे थोड़ी देर दबाकर रखें, ताकि सतह चिकनी हो जाए।

5. प्रत्येक गोले के ऊपर बादाम और पिस्ते से सजाएं। सेवा देना।

6. इन लड्डू को एयर टाइट जार में लगभग 4-6 हफ्ते तक स्टोर करके रखा जा सकता है।