अगर आप सिंधी भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आजमाएं
सिंध अपनी समृद्ध संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन एक चीज जो इसे सबसे अलग और लोकप्रिय बनाती है वह है यहां का स्वादिष्ट खाना। सिंधी व्यंजन न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि इन्हें खास तरीके से भी बनाया जाता है. इसलिए हर खाना प्रेमी सिंधी खाना खाना पसंद करता है। इतना ही नहीं, पहली बार सिंधी खाना चखने वाला भी इसके स्वाद का दीवाना हो जाता है। तो आज इस आर्टिकल में हम आपको कुछ ऐसे ही सिंधी फूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें आपको एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए।
दाल पकवान
दाल डिश एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट सिंधी स्नैक है जिसे नियमित रूप से हरी दाल और टमाटर, प्याज और सीताफल जैसी अन्य सब्जियों के साथ बनाया जाता है। वहीं, आटे से पकवान तैयार किया जाता है, जिसे बाद में तेल में तला जाता है. हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए आप जैतून के तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह व्यंजन आमतौर पर बहुत ही कुरकुरे होते हैं और जब आप इसे दाल के साथ खाते हैं तो इसका स्वाद लाजवाब होता है।
कुकी
कोकी सभी सिंधी लोगों का पसंदीदा नाश्ता विकल्प है। कोकी को गेहूं के आटे से बनाया जाता है। इसमें प्याज, सीताफल, करी पत्ता, अनार के दाने और खूब सारा देशी घी होता है। कुकीज को आप अचार या दही के साथ खा सकते हैं.
दाल पाथो फुलको
मूग दाल सिंधी परिवार में सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली दाल है। अधिकांश आवश्यक दालों में हरी दाल का ही प्रयोग किया जाता है। और एक ऐसा पदार्थ जो पुनः इन्हीं पदार्थों पर निर्भर करता है, वह है दाल पाथो फुल्को। इस रेसिपी के निर्माता इसे फ्लैटब्रेड में स्वाद बढ़ाने के लिए इसे देसी तुपत में पकाते हैं। इस डिश को रायते के साथ खाया जा सकता है.
