साधारण चावल से ज्यादा गुणों से भरपूर है ब्राउन राईस, जानिए इसके सेवन से मिलने वाले फायदे

भारत में सबसे ज्यादा लोग सफेद चावल खाना पसंद करते हैं। लेकिन सफेद चावस से ज्यादा पोषण तत्व ब्राउन राइस में पाया जाता है। ब्राउन राइस में मिनरल, फाइबर, फास्फोरस, कैल्शियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम और आयरन पाया जाता है। तो आइए जानते हैं ब्राउन राइस खाने से होने वाले फायदे के बारे में।

ब्राउन राईस के फायदे

1. कोलेस्ट्रोल के लिए

शरीर में कोलेस्ट्रोल की मात्रा बढ़ने से ह्रदय रोग हो सकता है। कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करने के लिए ब्राउन राइस जैसे साबुत अनाज खाने की सलाह दी जाती है। ब्राउन राइस में कुछ मात्रा फाइबर की होती है । फाइबर खाने को धीरे-धीरे पचाने में मदद करता है, जिससे भूख कम लगती है और कोलेस्ट्रोल को खून में धीरे-धीरे घुलने में मदद करता है। साथ ही एलडीएल कोलेस्ट्रोल यानी खराब कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करने में मदद करता है ।

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2. मधुमेह के लिए

वैज्ञानिक शोध के अनुसार, ब्राउन राइस टाइप 2 मधुमेह को नियंत्रित रखने में मदद कर सकता है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, फाइटोकेमिकल्स और मिनरल्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है। व्हाइट राइस की तुलना में ब्राउन राइस में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को कम रखता है। इसलिए मधुमेह के मरीजों के लिए ब्राउन राइस का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है।

3. वजन नियंत्रित करने के लिए

ब्राउन राइस खाने के फायदे वजन नियंत्रण भी शामिल है। दरअसल, इसमें फाइबर होता है, जो वजन नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। फाइबर धीरे-धीरे पचता है, जिसके चलते आपको भूख कम लगती है और आप कम खाते हैं। ऐसा करने से आपके शरीर में कैलोरी और फैट भी मात्रा कम होती है

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4. कैंसर के लिए

ब्राउन राइस के स्वास्थ्य लाभ की बात करें, तो यह कैंसर से बचाव का काम कर सकता है। शोध के अनुसार, अंकुरित ब्राउन राइस में गामा-एमिनोब्यूटिरिक एसिड पाया जाता है, जो ल्यूकेमिया (रक्त कैंसर) की कैंसर कोशिकाओं को रोकने में मदद कर सकता है। हालांकि, इस बात का ध्यान रखें कि ब्राउन राइस किसी भी तरीके से कैंसर का इलाज नहीं है। इसका सेवन कैंसर से बचाव के लिए एक स्वस्थ आहार के रूप में किया जा सकता है। वहीं, अगर कोई कैंसर से पीड़ित है, तो उसका डॉक्टरी इलाज करवाना बहुत जरूरी है।

5. हड्डियों के लिए

हड्डियों को तंदुरुस्त रखने के लिए मैग्नीशियम बहुत फायदेमंद मिनरल है और यह ब्राउन राइस में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह बोन मिनरल डेंसिटी को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

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6. तंत्रिका तंत्र के लिए

तंत्रिका तंत्र के सही प्रकार से काम न करने पर अल्जाइमर, पार्किंसंस व माइग्रेन जैसी समस्या हो सकती है। इन बीमारियों से उबरने में मैग्नीशियम जरूरी तत्व साबित हो सकता है । वहीं, ब्राउन राइस में मैग्नीशियम पर्याप्त मात्रा में होता है और इसका सेवन करने से तांत्रिक तंत्र को स्वस्थ बनाया जा सकता है।

7. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए के लिए

ब्राउन राइस खाने के फायदे में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करने का गुण भी शामिल है। इसमें विटामिन-ई मौजूद होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट का काम कर सकता है। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है और विभिन्न बीमारियों से बचना आसान हो जाता है।