क्या है खाद्य सुरक्षा मित्र योजना ?

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अच्छा खाना हर किसी के लिए आवश्यक है क्योंकि इससे हमारे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं जिससे कि हम बढ़ पाते हैं। अगर किसी को अच्छा खाना नहीं मिल पाता है या फिर ऐसा खाना मिलता है जिस में पोषक तत्वों की कमी होती है तो फिर इंसान को बहुत परेशानियां झेलनी पड़ती हैं। कुछ लोग होते हैं जो कि पोषक तत्वों की कमी की वजह से कुपोषण के शिकार हो जाते हैं और कई लोग इसकी वजह से बीमारियों से भी ग्रसित रहते हैं।

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यही वजह है कि अच्छा खाने पर अधिक जोर दिया जाता है। पौष्टिक खाना इंसानी शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक है। शरीर के साथ-साथ यह खाना लोगों के दिमाग पर भी असर करता है और उसे तेज़ बनाता है। यही वजह है कि हमारे देश में खाद्य सुरक्षा एक बहुत ही बड़ा मुद्दा बना हुआ है। यही वजह है कि इस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए हमारे देश की केंद्र सरकार ने एक नई योजना की शुरुआत की है।
इस नई योजना का नाम खाद्य सुरक्षा मित्र योजना ( Food Safety Mitra Yojana ) है। आज हम आपको खाद्य सुरक्षा मित्र योजना के बारे में ही पूरी जानकारी देने जा रहे हैं इसी के साथ हम यह भी बताएंगे कि अच्छा खाना कितना आवश्यक होता है।

क्या है योजना?

अच्छा खाना लोगों के लिए कितना आवश्यक होता है इस बात से हर कोई अच्छी तरीके से अवगत है। खाने में सही प्रकार से पौष्टिक तत्व मौजूद होना और साथ ही साथ उसकी क्वालिटी भी अच्छी होना बहुत ही ज्यादा आवश्यक है। खाने की अच्छी क्वालिटी ना होने का मतलब होता है कि वह खाना पौष्टिक नहीं है जिसकी वजह से लोगों को सही पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं। यही नहीं सही क्वालिटी ना होने की वजह से लोग कई बीमारियों से भी ग्रसित हो सकते हैं।

यही वजह है कि हम सभी को अपने खाद्य पदार्थों को लेने से पहले ठीक तरीके से निरीक्षण भी करना चाहिए। इससे हम भी स्वास्थ रहेंगे और साथ ही साथ सही तरीके से पोषक तत्व भी मिलते रहेंगे। यही वजह है कि हर देश में खाद्य सुरक्षा सभी के लिए बहुत ही आवश्यक मुद्दा है क्योंकि यह सीधे तौर पर लोगों की सेहत से जुड़ा होता है। इसलिए हमारी केंद्र सरकार ने एक नई योजना बनाई जिसका नाम खाद्य सुरक्षा मित्र योजना (Food Safety Mitra Yojana) है ।

इस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए ही देश के केन्द्रीय स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री श्री हर्षवर्धन जी ने इस योजना का शुभारंभ किया है । इस योजना के तहत कुछ भोजन मित्र बनाएं जायेंगे, जोकि सरकार द्वारा चलाई जा रही खाद्य योजनाओं का अनुपालन करने में मदद करेंगे।जैसे सरकारी स्कूलों एवं सरकारी संगठनों में वितरित किया जाने वाला भोजन आदि का निरिक्षण करना ही उन लोगों का काम होगा। इस योजना को एक अभियान के तहत चलाया जा रहा है जिसका नाम ईट राइट इंडिया एंड फिर इंडिया मूवमेंट है।यह योजना एफएसएसएआई के अंतर्गत चलाई जा रही है।

विश्व खाद दिवस के अवसर पर खाद्य सुरक्षा मित्र योजना ( Food Safety Mitra Scheme ) का शुभारंभ किया गया था । इस योजना के अंतर्गत नारा दिया गया है “खाने का अधिकार जैकेट और सही झोला” । इस योजना में मुख्य तौर पर कई लोगों को नौकरी के नए अवसर प्रदान किए जाएंगे। जो लोग ये काम करेंगे उनको खाद्य मित्र कहा जाएगा।

कौन होंगे यह खाद्य मित्र?

आयुष्मान भारत योजना का लाभ उठाने में मदद करने के लिए भारत की सरकार ने आरोग्य मित्र बनाएं, सरकार ने लोगों को बैंकिंग सुविधा की जानकारी देने के लिए बैंक मित्र बनाएं और अब ठीक उसी तरह से खाद्य संबंधित योजनाओं में भोजन का निरक्षण करने के लिए भोजन मित्र बनाएं जा रहे हैं।यह भोजन मित्र भारत में खाने यानी की खाद्य पदार्थों का निरीक्षण करेंगे ताकि उसकी सुरक्षा और पोषण का अंदाजा लगा सकें। सभी खाद्य मित्रों को इसके बदले में पैसे भी दिए जायेंगे। इसका मतलब यह है की यह एक तरह से सरकारी नौकरी ही है। इस योजना के अंतर्गत इसमें भी कुछ श्रेणियां रखी गई है। खाद्य सुरक्षा मित्र को मुख्य रूप से तीन भागों में बांटा गया है ताकि योजना का क्रियान्वयन आसानी से हो सके। यह तीन भाग और इनकी पात्रता कुछ इस प्रकार है:

डिजिटल मित्र ( Digital Mitra )
इसके लिए आवेदक का कम से कम किसी मान्यता प्राप्त यूनिवर्सिटी से ग्रेजुएटेड होना चाहिए। इसके साथ उन्हें कंप्यूटर एवं इंटरनेट का पूरा नॉलेज होना आवश्यक है। व्यक्ति की उम्र 21 से 60 वर्ष के बीच होनी आवश्यक है।
ट्रेनर मित्र ( Trainer mitra )
आवेदक का खाद्य विज्ञान, जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान, सूक्ष्म जीव विज्ञान, खाद्य स्वच्छता या गृह विज्ञान आदि में से किसी भी विषय में ग्रेजुएशन पूरा होना जरूरी है। इसके साथ ही आवेदक को एफएसएसएआई के सभी नियमों का ज्ञान होना और अच्छी कम्युनिकेशन स्किल भी आवश्यक है।
स्वच्छता मित्र ( Hygiene Mitra )
स्वच्छता मित्र की उम्र 21 से 60 साल के बीच होना आवश्यक है और उसे होटल प्रबंधन, खानपान, खाद्य विज्ञान, सूक्ष्म जीव विज्ञान, डेयरी या तेल प्रोद्योगिकी आदि क्षेत्र में से किसी एक में ग्रेजुएट होना चाहिए।

क्या है खाद्य सुरक्षा मित्र योजना के उद्देश्य?

खाद्य सुरक्षा सभी के लिए बहुत ही जरूरी है और इसी वजह से इसके उद्देश्य भी बड़े हैं। इसके कुछ मुख्य उद्देश्य इस प्रकार है:

खाद्य सुरक्षा मित्र योजना का मुख्य उद्देश्य खाद्य व्यवसाय संचालकों प्रेरणा प्रदान करना है।इसी के साथ उन्हें खाद्य कारोबार में खाद्य सुरक्षा मित्र द्वारा जानकारी प्रदान करने का उद्देश्य है ।
इसमें खाद्य व्यवसाय संचालकों को यह भी सिखाना है कि खाद्य स्वच्छता को कैसे बनाए रखें ।
इस योजना के अंतर्गत खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण यानी की एफएसएसएआई ( food safety and standard Authority of India-FSSAI) से प्रमाणित पेशेवर प्रशिक्षित व्यक्ति ही खाद्य सुरक्षा मित्र ( Food safety Mitra) होंगे।
खाद्य सुरक्षा मित्र ( Food Safety Mitra ) खाद्य व्यवसाय संचालकों को उनके बिजनेस को कैसे बढ़ाना है और उससे फायदा कैसे लेना है ये भी बताएंगे।
केन्द्रीय खाद्य सुरक्षा एवं भारत के मानक अधिकारी के द्वारा इस पहल की शुरुआत इसलिए की जा रही हैं, ताकि सरकारी स्कूल एवं सरकारी संगठन से जुड़े लोगों को मिलने वाले भोजन की गुणवत्ता का निरिक्षण किया जा सके।उनका निरीक्षण करके उन्हें बेहतर भोजन मुहैया करायें जिससे उनका स्वास्थ्य अच्छा बना रहे।
साथ ही इस योजना को ग्राउंड लेवल पर शुरू करने का निश्चय किया है, ताकि व्यक्तिगत रूप से लोग प्रेरित होकर इसमें जुड़ सकें।
इन मित्रों का मुख्य काम एफबीओ को लाइसेंस, पंजीकरण, स्वच्छता रेटिंग और प्रशिक्षण जैसी सेवाएं प्रदान करना होगा ।

कैसे करें आवेदन?

–खाद्य सुरक्षा मित्र योजना (Food Safety Mitra Yojana) में भोजन मित्र बनने के लिए संबंधित विभाग की इस अधिकारिक वेबसाइट पर जाना होगा जहां पर आपको “अप्लाई नाऊ” का एक बटन दिखाई देगा आपको इस बटन पर क्लिक करना होगा।

–इसके बाद आपकी स्क्रीन पर फ़ूड सिक्यूरिटी मित्र यानि खाद्य सुरक्षा मित्र के लिए रजिस्ट्रेशन फॉर्म खुल जायेगा जिसमे पूछी गई जानकारी को आपको भरना होगा।

–’रजिस्टर योरसेल्फ’ करके एक बटन पर क्लिक करने पर आपका फॉर्म जमा हो जाएगा।

इस प्रकार आपका आवेदन पूरा हो जाएगा।