Success Story

Success Story :जाने McDonalds की सफलता की कहानी के बारे में

अमेरिकी फास्ट-फूड दिग्गज ने पहली बार भारतीय बाजार में प्रवेश करने का विचार किया, तो उसे

वेस्टलाइफ डेवलपमेंट लिमिटेड के मैकडॉनल्ड्स इस साल भारत में अपनी 25 वीं वर्षगांठ मना रहे हैं, हम ब्रांड के मार्केटिंग मील के पत्थर के बारे में मैकडॉनल्ड्स इंडिया (वेस्ट एंड साउथ) के निदेशक – मार्केटिंग और संचार अरविंद आरपी से बात करते हैं।
हम परिवर्तन के कई चरणों पर चर्चा करते हैं कि ब्रांड भारत के सबसे भरोसेमंद ब्रांडों में से एक बनने के लिए वर्षों से गुजरा है।
मैकडॉनल्ड्स, 25 वर्षों से, भारत में बर्गर का पर्याय बना हुआ है। स्वर्ण मेहराब ने 1996 में देश में प्रवेश किया और 2014 तक बर्गर में एक निर्विवाद नेता था, जब इसके प्रतिद्वंद्वी बर्गर किंग ने दिल्ली में अपना पहला स्टोर स्थापित किया। हालाँकि, तब तक, मैकडॉनल्ड्स ने बाजार के शेर के हिस्से पर कब्जा कर लिया था। कई आमने-सामने की बर्गर प्रतिद्वंद्विता, आर्थिक संकट और महामारी से बचे हुए, मैकडॉनल्ड्स आज मजबूत है।

जब अमेरिकी फास्ट-फूड दिग्गज ने पहली बार भारतीय बाजार में प्रवेश करने का विचार किया, तो उसे एक बड़ी चुनौती का सामना करना पड़ा। दुनिया भर में, बिग मैक बीफबर्गर मैकडॉनल्ड्स का सिग्नेचर उत्पाद था और भारत तब शाकाहारी बाजार के रूप में जाना जाता था। इसलिए, मैकडॉनल्ड्स इंडिया के लिए शुरुआती बिंदु खुद को भारतीय के रूप में स्थापित करना, पारिवारिक मूल्यों और संस्कृति का प्रतिनिधित्व करना और अपने वैश्विक मूल्यों को बनाए रखते हुए खुद को आरामदायक और आसान स्थान देना था। मैकडॉनल्ड्स ने अपने वैश्विक मेनू का शानदार ढंग से भारतीयकरण किया और भारतीयों को इसके बर्गर पर्याप्त नहीं मिल सके, जो कि एक सर्वोत्कृष्ट अमेरिकी फास्ट फूड है।

कंपनी ने देश में अपनी नींव कैसे रखी, यह साझा करते हुए, मैकडॉनल्ड्स इंडिया (पश्चिम और दक्षिण) के निदेशक – विपणन और संचार अरविंद आरपी ने कहा, “मैकडॉनल्ड्स एक बहुत ही दिलचस्प केस स्टडी है। यह भारत में अपने 25 वर्षों में कई चरणों से गुजरा है। चरण एक स्थानीयकरण के माध्यम से नींव बनाने के बारे में था या जैसा कि हम इसे कहते हैं, बर्गर का लोकतंत्रीकरण। हमने भारतीय बाजार के लिए मैकआलू टिक्की और ऐसे कई स्थानीय रूप से प्रासंगिक बर्गर पेश किए। हमने अलग-अलग वेज किचन और नॉन वेज किचन का उपयोग करने जैसे उपभोक्ताओं का विश्वास जीतने के लिए कई नई प्रथाएं भी शुरू की हैं।

अपने प्रसिद्ध मैकआलू टिक्की और चिकन महाराजा मैक को पेश करने के बाद, मैकडॉनल्ड्स का अगला कदम उपभोक्ताओं का विश्वास जीतना था और यह उन्हें लुभाने के लिए अपनी मार्केटिंग गतिविधियों के साथ पूरी तरह से चला गया। भारतीयों पर जीत हासिल करने का एक और तरीका था कम कीमतों और स्ट्रीट फूड को मात देना, इसलिए इसने अपना हैप्पी प्राइस मेनू 20 रुपये से शुरू किया। मैकडॉनल्ड्स ने अपने मार्केटिंग अभियान में ‘पैसे के लिए मूल्य’ श्रेणी को उजागर करने के लिए इसे एक बिंदु बना दिया और तभी इसकी प्रतिष्ठित टैगलाइन ‘आई एम लविन’ का जन्म हुआ।

“यह एक ऐसे ब्रांड के लिए उपभोक्ताओं के साथ एक मजबूत ब्रांड-कनेक्ट बनाने का समय था जो इससे पहले भारत में अज्ञात था। इसलिए, हमने कई अभियान शुरू किए, एक अभियान जो दिमाग में आता है वह है ‘मैकडॉनल्ड्स में है कुछ बात’। वे भारत में ब्रांड की नींव रखने के शुरुआती दिन थे। दूसरा चरण इसे जनता के लिए किफायती बनाने के बारे में अधिक था। मैकडॉनल्ड्स एक लोकतांत्रिक और एक जन ब्रांड है और हमने यह भी महसूस किया कि किसी समय, व्यापक अपील करना महत्वपूर्ण था। और तभी हम हैप्पी प्राइस कॉम्बो के आसपास कई अभियान चला सकते हैं। ऐसा ही एक अभियान था आपके जमाने में, बाप के जमाने का दाम। यह व्यापक-आधारित अपील के साथ वास्तव में एक शानदार अभियान था। ”

महामारी के लिए कटौती जो अपने साथ एक ऐसा समय लेकर आई जब सभी मार्केटिंग प्लेबुक बेमानी महसूस हुई। यहां तक ​​​​कि भारत के सबसे पुराने ब्रांड भी लॉकडाउन के शुरुआती चरणों के दौरान जीवित रहने के लिए संघर्ष कर रहे थे। जैसे ही सरकार ने लॉकडाउन में ढील दी, क्यूएसआर उद्योग ने अपने ‘डोरस्टेप और कॉन्टैक्टलेस डिलीवरी’ के प्रस्ताव को दोगुना करने में कोई कसर नहीं छोड़ी।
मैकडॉनल्ड्स ने भी अपनी मार्केटिंग रणनीति में सुधार किया; महामारी से पहले सुखद यादें, सामर्थ्य और होम-डिलीवरी बनाने पर ध्यान केंद्रित करने से, इसने अपने उपभोक्ताओं को अपनी सुरक्षा प्रथाओं के बारे में आश्वस्त करना शुरू कर दिया और महामारी के बाद सहानुभूति पर ध्यान केंद्रित किया।

अरविंद ने कहा, “महामारी के बाद के चरण में, ब्रांड अगले स्तर पर चला गया है, हमने वास्तव में अपनी ओमनी-चैनल सुविधा पर काम किया है। डिलीवरी आज व्यापार के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण लीवर है। पिछले दो वर्षों में, हम अपने गोल्डन गारंटी अभियान के साथ उपभोक्ता के पास गए। और यह महामारी के संदर्भ में उपभोक्ताओं को आश्वस्त करने में एक लंबा रास्ता तय करता है, उन्हें बताता है कि खाना खाने के लिए सुरक्षित है और कड़े गुणवत्ता मानकों और सुरक्षा मानकों के बारे में भी बात कर रहा है जो ब्रांड हमेशा से रहे हैं, जो महामारी के दौरान ऊंचा हो गया। इसके अलावा, महामारी के बाद के युग में, ब्रांडों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे सहानुभूति रखें, न कि वहां जो हो रहा है, उसके प्रति बहरा न हो, और आज के संदर्भ में अधिक प्रासंगिक होने के लिए अपने मार्केटिंग मैसेजिंग, मार्केटिंग मिक्स को ट्विक करें। ”

आज, मैकडॉनल्ड्स के व्यवसाय में होम डिलीवरी का योगदान लगभग 40-45% है और इसकी ड्राइव-थ्रू सेवाओं ने सबसे पहले पोस्ट-लॉकडाउन को ठीक किया। इसलिए, ब्रांड ने खुद को एक सुविधाजनक ओमनी-चैनल सेवा के रूप में स्थापित करना शुरू कर दिया।
यह साझा करते हुए कि कैसे सुविधा ने आज अपने संचार में केंद्र स्तर ले लिया है, अरविंद ने कहा, “हम भारत में मैकडिलीवरी को लॉन्च करने वाले पहले क्यूएसआर ब्रांड थे, और हम इसे विकसित करने के लिए लगातार इस पर कायम हैं। महामारी से पहले, लगभग 20-25% व्यवसाय डिलीवरी था और अब 40-45% व्यवसाय डिलीवरी से आता है। वास्तव में, हमारे समग्र सुविधा चैनल, जो कि हमारी डिलीवरी है, हमारा ड्राइव थ्रू, हमारे चलते-फिरते 50-60% से ऊपर है। तो संक्षेप में, मैकडॉनल्ड्स ने वर्षों में खुद को एक ओमनी चैनल, सुविधाजनक ब्रांड में बदल दिया है और यह आज के उपभोक्ताओं के लिए काफी महत्वपूर्ण है।
इन मील के पत्थर का जश्न मनाने और हमारे देश में अपने 25 साल के अस्तित्व का जश्न मनाने के लिए, मैकडॉनल्ड्स ने ’25 एक्ट्सऑफ हैप्पी’ नामक एक नया अभियान शुरू किया है, जो बर्गर और स्वस्थ पेय पदार्थों की एक स्वादिष्ट श्रृंखला है।

अपनी 25वीं वर्षगांठ के अभियान के पीछे के विचार के बारे में बताते हुए, अरविंद ने कहा, “सभी प्रकार के उपभोक्ताओं के पास पिछले कई वर्षों में बनाए गए ब्रांड की अद्भुत यादें हैं। और हमारे 25 साल उन सभी सुखद यादों के बारे में हैं। हम जो कह रहे हैं वह यह है कि हम अगले एक साल में 25 खुशी के काम करेंगे। और ऐसा पहला अधिनियम हुआ है, जो मैकडॉनल्ड्स में यादें बनाने और उन्हें जीवंत करने के बारे में है। इस तरह की अगली कार्रवाई बाद में नवंबर में होगी। इसलिए अगले एक साल में इन 25 कृत्यों के माध्यम से हम मैकडॉनल्ड्स के उपभोक्ताओं के बीच उस ब्रांड और फैंटेसी का जश्न मनाना चाहते हैं।”

नव-प्रवेशित क्षेत्रों पर कब्जा

अगर अरविंद की माने तो मैकडॉनल्ड्स अभी शुरू हो रहा है! विकास के अपने अगले चरण में, QSR जायंट का लक्ष्य देश में अपनी उपस्थिति का और विस्तार करना और कॉफी और फ्राइड चिकन बाजार पर कब्जा करना है।
एडलवाइस सिक्योरिटीज की रिपोर्ट के अनुसार, भारत के क्विक-सर्विस रेस्तरां (क्यूएसआर) बाजार में 2021 से वित्तीय वर्ष 2025 के बीच 23% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर देखने की उम्मीद है। टेक्नोपैक के अनुसार, भारत का खाद्य सेवा बाजार वित्त वर्ष 2020 में 4,236 बिलियन रुपये का था।

.“हमारी योजना हर साल लगभग 25-30 स्टोर खोलने की है और मोटे तौर पर उभरते हुए खुदरा अवसरों के लिए खुले हैं। मुंबई और बेंगलुरु जैसे महानगरों के अलावा, छोटे शहर भी बहुत अच्छा कर रहे हैं। एक उदाहरण के रूप में, कुछ छोटे शहरों में हमारे अभियान ने महामारी के बाद सबसे पहले ठीक किया और वे अपनी मूल पूर्व-महामारी बिक्री के 50% से अधिक तक चले गए। मैकस्पाइसी फ्राइड चिकन जैसे हमारे नए उत्पादों की मांग छोटे शहरों में अधिक है, खासकर दक्षिण में, ”अरविंद ने कहा।
विकास के अगले चरण के बारे में बात करते हुए, अरविंद ने कहा, “भविष्य में मैकडॉनल्ड्स कुछ ऐसा होगा जो कई आयामों में काम करेगा। पहला आयाम श्रेणियों का होगा, जहां हम बर्गर, चिकन और कॉफी में नेतृत्व का निर्माण करते हैं। दूसरा आयाम अलग-अलग डेपार्ट्स में होगा। हम नाश्ते, दोपहर के भोजन, नाश्ते, रात के खाने और रात के खाने के बाद खेलने के लिए एक ब्रांड के रूप में विशिष्ट रूप से स्थित हैं। और हमारे पास ऐसे बर्गर और बेवरेज हैं जो आज के समय में प्रासंगिक हैं और यह ब्रांड के लिए इतना महत्वपूर्ण अंतर है।”
अपने वैश्विक दृष्टिकोण और किफायती विकल्पों के साथ, मैकडॉनल्ड्स ने पिछले 25 वर्षों में चुपचाप देसी घरों में प्रवेश किया है और एक ब्रांड कनेक्ट बनाया है जो यहां रहने के लिए है।

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